Aiuta a prevenire diverse patologie
La proprietà di sviluppare precocemente, già dal secondo terzo anno aromi terziari, in dipendenza dall’alto contenuto norisoprenoidi, famiglia di molecole odorose, deriva da produzioni scarse per ceppo e con raccolta di uva perfettamente matura, con precentuali sostenute di zuccheri e un corredo polifenolico equilibrato.
Per l’escursione termica e lunga durata di insolazione nell’anno, (la zona del Cirò è in Italia una delle aree con maggiore insolazione durante il corso dell’anno), questo vino presenta una alto contenuto di resveratrolo, sostanza benefica che aiuta a prevenire diverse patologie quali il diabete, il colesterolo, alcune forme tumorali e altre malattie cardiovascolari.
